- 브로일링 블렌드 소개
#1. 모닥불 블렌드 (Bonfire)
흔히 말하는 커피 다운 커피
충분히 가라 앉는 묵직한 바디감
아몬드, 캐슈넛 등 견과류의 고소함
풍부한 크레마와 혀에 남는 질감
목 넘김 후에 코로 올라오는 커피의 향기
Note (노트)
Almond, Barley Tea, Cacao, Dark Chocolate, Rich Body
아몬드, 보리차, 카카오, 다크 초콜릿, 풍부한 바디
Blend (혼합)
Colombia, El Salvador, Ethiopia, Vietnam
콜롬비아, 엘살바도르, 이디오피아, 베트남
Roasting Point (배전도)
Full City
#2. 벽난로 블렌드 (Fireplace)
카카오 닙스의 묵직하고 짙은 향미
구운 아몬드, 캐슈넛의 고소함
다크 초콜릿을 연상시키는 단맛
기분 좋은 바디감이 매력적인 커피
Note (노트)
Cacao, Cashew nuts, Sweet Potato, Smoky, Dark Chocolate
카카오, 캐슈넛, 고구마, 스모키, 다크 초콜릿
Blend (혼합)
Guatemala, Colombia, Ethiopia
과테말라, 콜롬비아, 이디오피아
Roasting Point (배전도)
City - Full city
#3. 양초 블렌드 (Taper)
초반에 느껴지는 꽃의 향기
진한 블랙티를 연상시키는 느낌
포도, 블루베리의 달콤상큼한 매력
단맛과 산뜻함의 어우러짐
Note (노트)
Black Tea, Blueberry, Floral, Fruity, Good Balance
블랙티, 블루베리, 꽃내음, 과일, 조화로움
Blend (혼합)
Costa Rica, Ethiopia, Colombia
코스타리카, 이디오피아, 콜롬비아
Roasting Point (배전도)
City
#4. 오두막 블렌드 (Cabin)
헤이즐넛 같은 고소함
스모키한 향미와 다크 초콜릿의 풍미
후반부에 느껴지는 금귤의 은은한 향미
고소함과 산뜻함의 조화
Note (노트)
Hazelnut, Chocolate, Cacao, Kumquat, Roasted Chestnut
헤이즐넛, 초콜릿, 카카오, 금귤, 군밤
Blend (혼합)
Guatemala, Colombia, Ethiopia
과테말라, 콜롬비아, 이디오피아
Roasting Point (배전도)
City - Full city
#5. 장작 블렌드 (Firewood)
강배전 커피의 쌉싸름한 매력
구운 아몬드, 카카오닙스의 향미
혀에 깔리는 짙은 텍스쳐
입 안에 오래도록 남는 풍부한 바디감
Note (노트)
Cacao Nibs, Roasted Almond, Texture, Rich Body
카카오닙스, 구운 아몬드, 군고구마, 텍스쳐, 풍부한 바디
Blend (혼합)
Guatemala, Colombia, Ethiopia
과테말라, 콜롬비아, 이디오피아
Roasting Point (배전도)
Full city
- 샘플 요청
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- 납품 세부 안내
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* 생산파트 / 010-8590-4485(평일 09:00 - 18:00)
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다시 회수한 커피는 재사용하지 못합니다.
따라서, 단순 변심에 의한 교환 및 반품은 불가능합니다.
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퀵 비용은 요청자 부담이며,
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5) 주문은 'Wholesale Shop'에서 자유롭게 구매할 수 있습니다.
Broiling Blend는 고정적으로 생산하는 브로일링 기본 블렌드,
Selection은 주기적으로 변동될 수 있는 시즌성 커피로
구성되어 있습니다.
커피 관련 안내
1) 브로일링 커피는 로스팅한 지
5-7일이 지났을 때 가장 좋은 맛을 냅니다.
따라서, 받은 날로부터 4-5일 정도 뒤에 드시면 가장 맛있습니다.
2) 원두의 보관은 잘 밀봉하여 상온에 보관해주시면 좋습니다.
해가 들지 않고, 습하지 않은 곳에 보관해주세요.
3) 커피 추출시
- 산미가 과하게 느껴진다면,
분쇄도를 가늘게 조정하고 추출시간을 늦춰 보시길 권장합니다.
- 쓴맛이 강하고 불편하다면,
분쇄도를 굵게 조정하고 추출시간을 줄여 보시길 권장합니다.
* 해결이 안된다면
'생산파트 / 010-8590-4485(평일 09:00 - 18:00)'로 연락주세요.
4) 에스프레소 추출 레시피는 아래와 같습니다.
다만 매장 환경에 따라 레시피는 변동될 수 있습니다.
변동시 도징량과 추출 시간은 아래와 같이 하고,
추출량만을 조절하시는 걸 권장합니다.
* 에스프레소 추출 레시피 :
도징량 : 18-20g / 추출 시간 : 25-28초 /
추출량 : 30g-35g (espresso 총량)
기타
1) 1kg 봉투 사용 방법은 아래 사진과 같이,
손잡이를 잡아서 열어주셔야 합니다.
가위로 상단부를 자르면 지퍼백은 기능을 하지 못합니다.
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2) 기타 자세한 문의는
'도매회원 신청/Q&A' 게시판에 남겨 주시면
빠르게 답변 드리겠습니다.
