[Weekly Music] 주말 잘 보내셨나요? 많이 더운 주말이었죠? 이번 주 브로일링이 추천하는 음악입니다. 이 음악들과 함께 이번 한 주도 잘 보내봤으면 좋겠습니다. 월요일 출근길, 모두들 화이팅! - Dancing in the moonlight / Toploader - Good day / Nappy Roots - Good day / Surfaces - Jiggle jiggle / Duke & Jones, Louis Theroux - Big energy / Latto - Carrie / Prep - M83 / Kim & Jessie - Deer / Peach Tree Rascals - No song without you / Honne - Manila / Young Cocoa - Seasons / Young Cocoa * 모든 음악 리스트는 홈페이지를 참고하세요.

브로일링과 함께하는 사람들 이야기 세상은 다양한 사람들로 구성되어 있고, 그들의 이야기로 가득차 있죠. 브로일링과 함께하는 사람들은 어떤 이야기를 가지고 있을까요? 우리가 자주 보지만 알지 못하는 그들의 이야기를 살짝 담아 봤습니다. 그 네 번째는, 브로일링 김욱일 님입니다. - 간단한 자기소개 부탁드려요. 안녕하세요. 브로일링에서 진지충을 맡고 있는 토마스(닉네임)입니다. - 브로일링에서 어떠한 업무를 하고 계신가요? 마케터 겸 로스터 겸 디자이너 겸 경리 겸 수리공 겸. 여러 업무를 겸업하고 있습니다. - 브로일링에서 가장 기억에 남거나 의미 있었던 일은 무엇인가요? 브로일링 오픈 1주년이 되었을 때 단골손님들이 주셨던 작은 선물들이 생각납니다. 그때는 공간이 작아서 사람들과 더 많은 이야기를 나눴던 것 같아요. 간혹 그때가 그립습니다. - 브로일링을 운영하시면서 가장 힘들었던 일은 무엇인가요? 사람을 잃을 때가 가장 힘듭니다. 특히 좋아하는 사람을 잃었을 때. (사실, 지금 이걸 쓰고 있는 이 순간이 가장 힘들어요.) - 브로일링으로 이루고 싶은 목표가 있으신가요? 조금 더 많은 친구들이 브로일링을 통해서 행복한 삶을 영위할 수 있었으면 좋겠습니다. 어떠한 형태라고 단정 지어 말할 수 없지만 좋은 시스템을 가진 교육 과정도 만들고 싶고, 커다랗고 보다 쾌적한 카페에서 즐겁게 일하는 친구들의 모습도 보고 싶습니다. 그러니까 결국 정리하자면 대기업을 만드는 게 목표입니다. - 스트레스는 어떻게 풀어요? 달리기가 최고 - MBTI는 뭔가요? ENTJ - 좋아하는 것들에 대해 알려주세요. 내가 만든 것을 좋아해 주는 것을 좋아합니다. - 좋아하는 음식은? 장어 - 좋아하는 음악은? Yesterday yes a day / Jane Birkin Dancing in the moonlight / Toploader On and on / Prep 그리고 M.C THE MAX - 좋아하는 책은? 도덕경 - 좋아하는 영화는? 파운더, 너의 이름은, 마블 시리즈 - 휴일에는 보통 뭐해요? 휴일에는 운동하고 책 보고 쉽니다. 쉬려고 노력해요. - 내가 추구하는 삶은 어떤 삶인가요? 솔직히 요즘 들어서 잘 모르겠습니다. 제가 추구하는 삶이 어떤 것인지. 한 가지 확실한 건, 인류에 도움이 되는 삶을 살고 싶습니다. - 브로일링은 삶의 어떤 의미인가요? 브로일링은 백지에 그린 저의 첫 그림이에요. 그전까지는 사회가 그려놓은 밑그림을 따라 그렸다면 브로일링은 처음으로 스케치 없이 백지 위에 그린 그림이라고 생각합니다. 모든 처음하는 것들이 큰 의미를 지니듯 이것 역시 마찬가지입니다. - 직원들에게 하고 싶은 말 밥 잘 챙겨 먹고, 건강하고 행복하자. - 사람들에게 하고 싶은 말 여전히 부족함에도 찾아주시고, 좋아해 주시는 많은 분들께 감사하다는 말씀을 전하고 싶습니다. 공대생으로 대학교를 졸업하여 미적 감각도 떨어지고 여러 가지로 능력이 좋지 못해 더 좋은 공간, 더 멋진 것들 보여드리지 못하는 것에 대해 항상 마음 쓰고 있습니다. 그럼에도 꾸준히 노력하고 있으니, 조금 시간이 걸리더라도 천천히 지켜봐 주시면 좋겠습니다. 앞으로 어떤 형태로든 좋은 모습 보여드릴게요. 항상 건강하세요.

여유롭고 평온한 시간은 상황에서 만들어지는 게 아닙니다. 내 마음이 여유로웠을 때 누릴 수 있는 거예요. 아무리 할 일이 없는 자유로운 시간에도 내 마음이 복잡하면 그것을 누릴 수 없습니다. 그래서 우리는 복잡한 생각에 사로잡혀 있을 때, 덜어내기 위해 적절히 노력해야 합니다. 그런 면에서 커피는 좋은 영향을 주는 것들 중 하나라고 생각해요. 커피를 선택하고 내리고 즐기는 과정. 모두가 여유를 주는 힘을 가지고 있는 것 같습니다. 커피를 즐기는 시간 만큼은 모두들 이런 저런 생각을 덜어내는 시간이 되었으면 좋겠습니다. 오늘도 맛있는 커피 한 잔 즐기면서 여유로운 하루 만드세요.

[Weekly Music] 브로일링이 추천하는 주간 음악 리스트. 첫 시작을 알립니다. 모든 음악 리스트는 브로일링 공식 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 이번 주도 브로일링과 함께 즐거운 한 주 보내세요. - On Time / Surfaces, Quinn XCII - MIA(feat. Danny Dwyer) / RAC - Mariposa / Peach Tree Rascals - Tieduprightnow / Parcels - Closetowhy / Parcels - Virtual Aerobics / Wallows - Summer Girl / HAIM - Lemonade (Feat. Alfie Templeman) / Circawaves - Dead Celebrities / Easy life - Peanut butter (Explicit ver.) / Easy life - I Feel Good / Pink Sweat$ - Van Gogh / Irie Lee

브로일링에서 누군가와 또는 홀로 보내는 모든 순간들은 또 하나의 소중한 추억으로 남을겁니다. 귀여운 하트가 담긴 라떼 한 잔과 함께 그 모든 순간들을 즐겨보세요.

브로일링커피 신수점에서는 다양한 커피를 드립 뿐만 아니라 아메리카노, 라떼(플랫화이트)로 즐길 수 있습니다. 싱글 오리진이나 특색있는 블렌드도 우유와 만나면 또다른 매력을 가지게 되고, 드립 커피로 즐길 때와 에스프레소로 추출한 아메리카노로 즐길 때의 분위기도 많이 다릅니다. 저희가 새롭게 커피를 출시하면 다양한 형태의 커피로 그 원두를 느껴보시면 좋겠습니다. 그리고 피드백도 언제든 환영이니 편히 남겨주세요. 감사합니다.

강배전 블렌드를 출시합니다. 강배전 커피는 그 커피만이 가지는 매력이 있습니다. 그 정도의 굽기에서만 얻을 수 있는 쌉싸름함과 진한 텍스쳐 그리고 바디감이 아닐까 싶은데요. 이런 매력들을 선호하는 강배전 매니아를 위해 강배전 블렌드를 새롭게 추가하였습니다. 이게 커피지. 라는 말이 어울리는 녀석입니다. 블렌드 이름은 장작 블렌드. * 강배전 원두는 오일이 비칠 수 있습니다. * 원두는 홈페이지, 스마트 스토어에서 만나볼 수 있습니다.

[과테말라 산 로렌조] 과테말라 산 로렌조는 고소한 매력을 풍성하게 지닌 커피입니다. 땅콩 버터의 고소한 풍미를 베이스로 가지며 옥수수와 누룽지를 연상시키는 매력을 가지고 있습니다. 그리고 이 녀석의 또 다른 매력은, 바디감이 깊은 반면 목 넘김이 편안하다는 것입니다. '고소한 커피를 좋아하지만 흔한 것은 싫다' 하시는 분들께 추천합니다.

[드립 백 커피] 뜨거운 물만 있으면 간편하게 즐길 수 있는 드립커피입니다. 컵에 걸쳐 뜨거운 물을 부어주기만 하면 맛있는 한 잔의 커피를 얻을 수 있습니다. 그리고 무엇보다 휴대가 간편하여 등산이나 캠핑 등 여행지에서 많이 애용하는 커피에요. 브로일링에는 벽난로 블렌드, 양초 블렌드 두 종류의 드립 백이 있으니 기호에 맞는 커피로 선택하여 즐겨보세요. * 한 박스당 6개의 드립 백이 들어있습니다. * 매장, 온라인 샵에서 구매가 가능합니다.

커피를 맛있게 담아내기 위한 노력 📸 그렇게 담긴 결과물은?🧐

[양초 블렌드] 산뜻한 커피를 좋아하신다면, 브로일링의 양초 블렌드가 있습니다. 홍차처럼 부드러운 분위기에 은은하게 올라오는 베리류 과일 향미가 이 커피의 특징이라고 할 수 있어요. 그리고 무엇보다 브로일링 블렌드답게 단맛과 바디감이 기본적으로 갖춰져 있다는 사실! 마냥 시큼하기만 한 커피는 아닐 겁니다. 더운 여름, 기분을 더해줄 커피를 찾는다면 양초 블렌드를 만나보세요. * 원두는 매장과 홈페이지, 스마트스토어에서 만날 수 있습니다.

[Einspanner] 브로일링 아인슈페너로 달달한 하루를 만들어 보세요. 진한 커피와 달콤한 크림이 입안에서 조화롭게 어우러지는 것을 느낄 수 있습니다. 아인슈페너도 카페마다 맛이 다르다는 사실. 다들 알죠? 브로일링 아인슈페너는 어떤 맛일지 아직 안먹어봤다면 Try it-

주말엔?

What kind of coffee is this? 옥수수, 보리, 아몬드, 초콜릿-🍫 이 노트를 가진 커피는 어떤 커피일까요?

다음 원두는 이 원두 어때요?🤎 📍단맛이 초콜릿 같은 고소함을 만들고 📍단맛 덕분에 우유와 만나도 조화롭고 📍단맛이 밸런스를 잡아줘서 식어도 맛있는 직화커피. 단맛에 집중해서 즐겨보세요.

브로일링과 함께하는 사람들 이야기 세상은 다양한 사람들로 구성되어 있고, 그들의 이야기로 가득차 있죠. 브로일링과 함께하는 사람들은 어떤 이야기를 가지고 있을까요? 우리가 자주 보지만 알지 못하는 그들의 이야기를 살짝 담아 봤습니다. 그 네 번째는, 브로일링 바리스타 박치현 님입니다. Q. 간단한 자기소개 부탁드려요. 안녕하세요! 저는 브로일링 커피 컴퍼니의 예비 로스터이자 막내 바리스타 이든(닉네임)이라고 합니다. Q. 왜 커피를 선택했나요? 저는 우선 카페라는 공간에 관심이 먼저 생겼습니다. 초등학교 5학년 때 카페 베네가 유행하기 시작한 시점에 처음 부모님을 따라 카페를 갔는데 맛있는 커피와 디저트 향기가 느껴지고 많은 사람들이 대화하면서 편안하게 쉬고 있는 모습이 인상적이었습니다. 그 이후 친구들과 다양한 카페를 자주 찾았으며 자연스럽게 카페에서 일을 하는 바리스타에게 관심이 생겼고 결국 여기까지 오게 됐습니다. Q. 브로일링에서는 어떤 일을 하고 있나요? 현재는 바에서 손님들의 음료를 제조하고 서비스하는 업무를 맡았으며 또한 함께 로스터 업무를 배우고 있어서 앞으로는 브로일링의 원두 생산, 관리를 담당할 예정입니다. Q. 카페에서 일하면 어떤 게 좋나요? 카페에서 일하는 장점은 수없이 많아요, 그리고 모두가 비슷한 생각을 하고 있을 거라고 생각해서 저는 브로일링에서 일하면서 어떤 점이 좋은지를 생각해 봤는데 우선 가장 큰 장점은 저에게 많은 기회를 주고 있다는 점입니다. 더 나아가서 말하자면 브로일링의 이든이 아니라 그냥 인간 박치현에게 주는 기회라고 생각합니다. 저는 이곳에서 커피도 커피지만 그 외에도 제가 앞으로 인생을 살아가면서 필요한 다양한 것을 배우고 느끼고 있습니다, 저는 이 부분이 가장 좋은 점이라고 생각합니다. Q. 카페에서 일하면 어떤 게 힘든가요? 손님분들이 나가실 때 음료를 많이 남기셔서 그 음료를 버리는 순간 가장 힘듭니다. 물론 손님들의 입맛이 정말 다양해서 모두의 입맛을 맞출 수 없지만 최대한 맞추기 위해 음료의 레시피를 만들 때 최대한 모든 브로일링 식구가 모여서 다 함께 먹어 보고 정말 다양하고 섬세하게 테스트를 진행하고 있습니다. 하지만 그럼에도 남기시는 손님분들이 계시면 우리가 놓친 부분이 있을까라는 생각을 자주 하고 있습니다, 그래서 최대한 그런 손님분들이 계시면 나가시기 전에 꼭 음료가 입맛에 안 맞으셨는지 여쭤보고 피드백을 받은 뒤 다시 식구들과 함께 이야기를 나누고 최대한 수정하려고 노력하고 있습니다. Q. 스트레스는 어떻게 풀어요? 스트레스를 받아서 멘탈이 깨지면 저는 아무도 만나지 않고 집에 있습니다. 누군가를 만난다면 스트레스로 인해 제 신경이 예민해져서 그 영향이 누군가에게 전달이 될 가능성이 있다고 생각해서 아무도 만나지 않고 혼자서 생각을 정리합니다. 스트레스의 원인, 해결 방법을 찾아보고 만약에 해결 방법이 없다는 결론이 나오면 그 문제를 어떻게 감당을 해야 할지를 생각하거나 좋게 생각하자는 긍정적인 생각으로 깨져버린 멘탈을 다시 조립합니다. Q. 좋아하는 음식은? 장기류, 떡볶이, 과일 특히 체리를 좋아합니다. 🍒 Q. 좋아하는 음악은? 저는 제가 좋아하는 가수의 음악을 장르 가리지 않고 다 듣는 편입니다. (2NE1 사랑해) Q. MBTI는 뭔가요? 감성 세 스푼 얹은 INTP Q. 휴일에는 보통 뭐해요? 저는 특별한 일정이 없으면 거의 같은 패턴입니다. 휴무 첫날에는 친구를 만나거나 혼자 카페를 다니면서 바깥바람도 쐬고 기분 전환을 한 뒤에 집에 돌아와서 집 대청소를 하면 하루가 끝나고 다음 날이 되면 출근을 위해서 남은 5일을 위해 집에서 아무것도 안 하고 푹 쉽니다. Q. 어떤 사람이 되고 싶은가요? 어디를 가든 눈에 띄지는 않아도 저라는 존재를 기억하는 은은하게 긴 여운을 남기는 사람이 되고 싶습니다. Q. 이상적인 삶은 어떤 삶인가요? 제가 생각보다 산전수전 심지어 공중전까지 다 겪어봤습니다. 그러면서 느낀게 남들처럼 아무 일 없이 평범하게 살아가는게 가장 행복한 삶이구나라는 생각을 가졌고, 어떻게 보면 특별한 일이 없고 따분하고 지루한 삶으로 보일 수 있겠지만 여러분 사건, 사고 없이 평범한 일상이 주는 행복이 가장 큰 법입니다. 클래식 이즈 더 베스트 ^^! Q. 사람들에게 하고 싶은 말 진지하다면 진지할 수 있는 제 이야기 들어주셔서 감사하고 한술 더 보태어 루나를 이은 브로일링의 차기 로스터로서 최선을 다하는 모습 보여드리겠습니다!

희미한 것의 아름다움 세상에는 보이는 것과 보이지 않는 것 그리고 보일듯 말듯 희미한 것이 있습니다. 그중 희미한 것이 주는 아름다움은, 처음에는 미미하나 시간이 지날 수록 깊게 스며들어요. 그것은 마치 누군가에게는 명확히 보이지만 누군가에게는 보이지 않는 우리의 삶과도 비슷합니다. 2022 브로일링 텀블러에는 그 아름다움을 담았습니다.

Salted chocolate pound cake 초코를 좋아하는 사람이라면 꽤나 만족스러워할 거라고 생각하는 초콜릿 파운드입니다. 초콜릿 향과 식감이 포인트에요. 커피와 한번 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다.

[모닥불 블렌드] 브로일링 블렌드 중에서 가장 크레마가 풍부하고 쌉싸름한 느낌이 좋은 커피에요. 향미는 보리, 아몬드의 구수한 풍미를 가지고 있고, 다크 초콜릿 같은 매력도 있어요. 그래서 우유와 만났을 때 진하고 고소한 라떼가 만들어지기도 해요. 이 커피는 에스프레소 머신으로 진한 커피를 내려드시거나 고소한 라떼를 즐기는 분들께 추천하는 블렌드랍니다. 브로일링 블렌드 중 가장 가격도 착한 녀석이니 취향에 맞는다면 한번 도전해 보세요. 입 안에 여운이 오래 남아 차분한 시간에 어울려요-

커피는 때론 맛이나 향보다, 여유로 마시는 차이기도 합니다. 그때의 여유는 빠르게 지나가는 우리의 시간을 잠시나마 천천히 흐르게 만드는 것도 같아요. 마치 슬로우 모션처럼. 커피 한 모금에 멍 때리기 한 번-

왜 원두로 커피를 내려야할까? 다양한 커피 종류가 있지만, 원두로 커피를 내려야 하는 이유는 ‘마음의 여유’ 때문입니다. 모든 것이 편리하고 빠르게 만들어지는 요즘. 우리는 우리의 시간을 돌아볼 여유를 주지 않습니다. 내가 좋아하는 원두를 골라, 좋아하는 분위기로 커피를 내리고, 여유와 함께 그 커피를 즐기던 내가, ‘이 정도면 뭐’하고 간편한 걸 찾기 시작했다면 한번쯤은 스스로 마음의 여유를 돌아볼 필요가 있습니다. 어쩌면 몇 번의 터치만으로도 누군가와 대화하면서 동시에 무언가를 시청할 수 있는 이 시대에 내 여유 조차 빼앗겨버렸을 수도 있기 때문입니다. 그래서 커피만큼은 원두로 내려서 차분히 즐기는 시간을 가졌으면 좋겠습니다. 우리가 원두를 만드는 이유입니다.

좋은 주말 보냈나요. 브로일링의 한주도 별탈없이 흘러갔네요. 다음 주에는 어쩌면 새로운 싱글 오리진 커피와 2022년 브로일링 텀블러도 출시될 예정이에요. 이번 커피는 지난 번 스토리를 통해 받았던 여러분의 의견을 참고하여 브라질 스페셜티 커피로 준비해 보았어요. 정말 부드럽고 마실 때 느껴지는 은은한 향미와 질감이 매력적인 커피에요. 많이 좋아하실 것 같다는 생각이 듭니다(김칫국 원샷!). 출시되면 자세한 커피 정보 공유할게요☺️ 그리고 이번 텀블러는 다양한 용도로 사용할 수 있게 550ml의 큰 용량으로 만들었어요. 결과물이 아직 도착하지 않았는데 예쁘게 잘 만들어져 많은 사람들에게 쓰여졌으면 하는 바람입니다. 그래야 1회용컵 사용량도 더 줄어들 거니까요- 참고로, 어떤 텀블러라도 가져오시면 1,000원이 할인되니 텀블러 많이 이용해 주세요-❤️ 작고 큰 프로젝트들을 하다보면 한 주 한 주가 금방 지나가는 요즘이에요. 여러분도 요즘 시간 빨리 가죠? 아무쪼록 오늘 저녁 푹- 쉬시길 바라며, 저희는 다음 주도 다양한 이야기로 찾아 뵐게요! 이번 주도 감사했습니다🫶

매장에서나 집에서나, 브로일링 커피와 함께하는 시간만큼은 평온하길 바랍니다. 삶에서 얻은 무게를 내려 놓을 수 있는 시간, 복잡하고 혼란스러운 것들이 비워지는 시간이 될 수 있길 바랍니다. 모두들 평온한 일요일 보내세요-

주말엔?

🍍SUMMER BLEND🍍 올여름, 집에서도 마치 휴양지🏖에 온 것처럼! 브로일링의 [썸머 블렌드]로 상큼하게 보내보는 거 어떤가요? 아이스로 한 잔 내려 소파에 앉아 홀짝이면, 입안에 퍼지는 상큼한 열대 과일의 풍미가 마치! 휴양지에 온듯한 기분을 줄 거예요. 집에서 나만의 휴양지 만들기!🏡 브로일링 [썸머 블렌드]와 함께하세요-💛